Cómo armar tu sala de cultivo

Racks móviles: más cultivo en el mismo lugar

Con racks fijos cada rack necesita pasillo de los dos lados, porque con el brazo se llega a unos 60 cm. En 5 m de ancho entran solo 2 racks de 1,2 m. Con racks móviles sobre rieles entran 3, y el único pasillo se abre donde haga falta trabajar.

¿Más plantas y más chicas? Con 3 hileras de 6 a 40 cm entran 18 por bandeja (36 por rack), en macetas de 7 a 10 L y con menos días de vegetativo. La cosecha por m² es parecida, pero hay más trabajo de poda y riego.

• Medidas. Cada rack lleva dos bandejas de 1,2 × 2,4 m y 16 plantas en macetas de 15 L, en dos hileras de 8 a 60 cm entre sí (8 por bandeja): 48 plantas en total, casi 3 por m². Las filas miden 4,8 m y dejan 1,1 m en la entrada para trabajar, el tanque de riego y el deshumidificador.
  
• En cultivo las filas quedan repartidas, a 35 cm entre sí y de las paredes, para que circule el aire.
  
• Para trabajar se juntan a 5 cm y se abre un pasillo de 1,25 m entre las dos filas que hagan falta.
  
• Las luces quedan fijas colgadas del techo, arriba de la posición de cultivo. Los racks se corren debajo y vuelven a su lugar.
  

Luces: de 300 a 500 W por m²

Para un panel LED eficiente, la regla práctica es poner entre 300 y 500 W por m² de cultivo. Menos de 300 alcanza para vegetativo. En floración se trabaja entre 400 y 500, y más de 500 solo tiene sentido con CO₂.

Usamos paneles LED tipo parrilla de 730 W, uno cada 1,2 × 1,2 m de rack, cuatro por fila.

Con el dimmer se ajusta la potencia a cada semana:

• Qué panel elegir. Más que la marca, mirá la eficiencia: 2,7 µmol/J o más. Para este ejemplo tomamos un panel de 730 W y 2,9 µmol/J, que entrega 2110 µmol/s. El PPFD de la tabla supone que el 70 % de esa luz cae sobre las plantas y el resto se pierde en pasillos y paredes.
• Altura. Para un panel de este tipo, en floración al 100 % se cuelga a unos 40-60 cm de las puntas (revisá siempre el manual del tuyo). Con 2,5 m de techo, los paneles colgados a 2,3 m y racks de 70 cm quedan unos 1,2 m para maceta y planta: alcanza para macetas de 15 L y plantas guiadas en malla.
  
• Copa pareja (SCROG). Las plantas se guían en una malla para que todas las puntas queden a la misma altura. Así cada cola recibe la misma luz y el panel se puede bajar sin quemar las más altas.
  
• Separación. Entre paneles quedan 17 cm por el lado largo, más que los 10 cm mínimos del fabricante.
• Control. Muchos paneles se pueden encadenar a un controlador 0-10 V. Así se maneja toda la sala junta y se puede trabajar al 90 %, aunque la perilla del panel tenga solo algunos escalones.

Aire acondicionado: qué equipo poner

Toda la electricidad que entra a la sala termina convertida en calor, y el aire acondicionado tiene que sacarla. Se calcula con todo a pleno, aunque después se trabaje con el dimmer más bajo.

Elegimos 2 splits inverter frío/calor de 6000 frigorías, 12.000 en total. Van en la pared de la entrada, a más de 2 m de altura, y soplan a lo largo de las filas.

• Dos y no uno. Si un equipo se rompe en plena floración, el otro sostiene la sala hasta el arreglo. Además se reparte el aire de forma más pareja. Cada split lleva su propia unidad exterior: un multi-split (una exterior para dos interiores) ocupa menos lugar afuera, pero si falla la exterior se quedan sin frío las dos.
• ¿Y un solo equipo grande? También se puede: uno de unos 12.000 frigorías, que en ese tamaño suele ser piso-techo o cassette, muchas veces trifásico. Tiene una sola unidad exterior, un solo circuito y la instalación sale más barata. La contra: si se rompe en floración, con las luces prendidas la sala se recalienta en menos de una hora. Además reparte el aire menos parejo, así que los ventiladores pasan a ser más importantes.
• Inverter. Regula la potencia y mantiene la temperatura estable. De día trabajan entre el 55 y el 75 %, según la semana.
• Que enfríe en invierno. Con las luces prendidas la sala necesita frío aunque afuera haga 5 °C. Fijate en el manual el rango de temperatura exterior en modo frío: hay equipos que no enfrían con el exterior frío.
• Frío/calor. En invierno, con las luces apagadas la sala se puede enfriar de más. El modo calor sostiene la temperatura de noche.
• Margen. Las frigorías de la etiqueta se miden con 35 °C afuera. Si la condensadora queda al sol en verano rinde menos: ponela a la sombra y bien ventilada.
  

Humedad y VPD: el trabajo del deshumidificador

El VPD (déficit de presión de vapor) junta temperatura y humedad en un solo número: cuánto “tira” el aire del agua de la hoja. Si es bajo, la planta transpira poco, absorbe menos nutrientes y aparecen hongos. Si es alto, la planta se estresa y cierra los estomas.

En una sala cerrada la humedad la ponen las plantas: casi toda el agua del riego vuelve al aire. En esta sala son entre 30 y 45 litros por día. Por eso el VPD se controla con el deshumidificador:

• De día el aire acondicionado saca parte del agua, y el deshumidificador termina de bajar la humedad al valor de cada semana.
• De noche el aire casi no trabaja y la humedad sube rápido. Es el momento en que más trabaja el deshumidificador: la humedad no tiene que pasar de 55-60 %.
• Higrostato. Cada deshumidificador se maneja con su higrostato o con un controlador de clima: se fija la humedad buscada y prende y apaga solo.
  
• Capacidad. Usamos uno de 50 L/día, que es una medida fácil de conseguir. Los deshumidificadores declaran su capacidad a 30 °C y 80 % de humedad: en una sala a 25 °C y 50 % sacan bastante menos, más o menos la mitad. Alcanza porque de día el aire acondicionado también saca agua. Si de noche la humedad pasa de 60 %, sumá un segundo equipo.

¿Cómo se lee una tabla de VPD? Lo explicamos en este video.

Calculá el VPD de tu sala

Valores para esta sala

Riego automático

En una sala de 48 macetas regar a mano lleva horas y nunca sale parejo. Con riego por goteo cada maceta recibe la misma cantidad, en riegos cortos durante las horas de luz.

• Goteros autocompensados de 4 L/h, uno por maceta, repartido en 2 estacas para mojar parejo. Autocompensado quiere decir que entrega lo mismo al principio y al final de la línea.
• Cuánta agua. En floración cada maceta toma cerca de 1 litro por día, sumando un poco de drenaje. A 4 L/h son unos 15 minutos de riego por día, repartidos en 3 o 4 riegos.
• Bomba. 48 goteros de 4 L/h suman 192 L/h. La bomba tiene que dar ese caudal o más, con la presión mínima que pide el gotero (está en su ficha).
• Timer digital. Los timers mecánicos van de a 15 minutos; para riegos de 3 o 4 minutos hace falta uno digital.
• Tanque. Unos 50 litros por día: un tanque de 200 L da 3 o 4 días de autonomía. Va en la zona de trabajo, con tapa para que no entre luz.
  
• Con racks móviles la manguera que va del tanque a cada rack tiene que ser flexible y con largo de sobra, para que el rack se corra sin tirar.
  

En Kaizen tenemos kits de riego armados y repuestos sueltos. Armar el tuyo, paso a paso, en nuestros videos: riego automático, parte 1 y parte 2: goteros autocompensados.

Ventilación y olor

Con aire acondicionado la sala trabaja cerrada: si se saca mucho aire hacia afuera, se tira el aire frío y los equipos trabajan más.

• 6 ventiladores mueven el aire entre las plantas, por arriba y por debajo de las hojas, para que no queden zonas húmedas. Como referencia, uno cada 3 m² de cultivo, más o menos.
  
• Filtro de carbón con extractor colgado del techo, recirculando el aire de la sala para sacar el olor (video). Para 75 m³ de sala, uno de unos 450 m³/h mueve todo el aire cada 10 minutos.
• Aire nuevo. Sin CO₂ agregado, las plantas consumen el de la sala. Conviene renovar algo de aire, por ejemplo con un extractor en timer unos minutos por hora.

Electricidad: trifásica y tablero propio

A pleno la sala consume unos 14 kW. En monofásica serían casi 70 A, más de lo que permite una conexión común. Hace falta suministro trifásico y repartir la carga entre las tres fases.

• Luces: 4 circuitos de 16 A con 3 paneles cada uno, unos 10 A por circuito. Así queda margen para el uso continuo y para el pico de encendido de los drivers.
• Aire: un circuito para cada equipo, con la protección que indique su manual.
• Deshumidificador y ventilación: circuitos de tomas aparte.
• Protecciones: tablero propio de la sala, con térmicas y disyuntor diferencial.
  
• Consumo: entre 3.900 y 5.100 kWh por mes según la semana (unos 130 a 170 kWh por día).

La instalación la tiene que hacer un electricista matriculado. Consultá con tu distribuidora la potencia y el tipo de conexión.

Variante con CO2: luces al máximo

Sin CO2, pasar de 900 a 1.000 µmol/m²/s casi no suma: la planta no tiene con qué aprovechar esa luz extra. Con el aire de la sala a 1.200 ppm de CO2 (afuera hay unas 420 ppm), la fotosíntesis sube y las luces se pueden usar al 100 %. Es la misma sala con algunos cambios.

• Más luz, más calor. Con las luces al 100 % y 2 deshumidificadores la sala genera unas 10.100 frigorías; con 20 % de margen son unas 12.100. Los 2 equipos de 6.000 quedan cortos: van 2 de 7.000 o más. En el tablero, la fase de los aires sube a unos 5.100 W y el segundo deshumidificador va en L2 (unos 5.600 W, 26 A).
• Sala cerrada. Mientras hay CO2 el extractor se apaga, si no el gas se va afuera. Por eso la humedad no se puede sacar ventilando: la sacan el aire y los 2 deshumidificadores. El controlador de CO2 prende la inyección y corta el extractor solo.
• Cuánto CO2. Llenar la sala (75 m³) de 420 a 1.200 ppm lleva unos 110 g. Con lo que consumen las plantas y lo que se escapa por puertas y rendijas, el gasto ronda 1 a 2 kg por día de luz: un tubo de 25 kg dura 2 a 3 semanas. Cuanto mejor sellada la sala, menos gasta.
• Equipo. Tubo de CO2, regulador con caudalímetro y válvula solenoide, y un controlador con sensor de CO2 a la altura de las plantas. Solo se inyecta con las luces prendidas.
• Seguridad. El CO2 no tiene olor. Arriba de 5.000 ppm es peligroso para las personas: usá un controlador con alarma, ventilá antes de entrar a trabajar y nunca dejes el tubo abierto sin controlador.
• ¿Vale la pena? Solo si todo lo demás está bien: clima estable, riego y nutrición al día. Con eso, en ensayos la cosecha puede subir de un 20 a un 30 %. Si la sala todavía tiene problemas de calor o humedad, primero hay que resolver eso.

Lista completa de la sala